Sorbose, sukkerart (ketoheksose) som finnes i små mengder i rognebær og som kan fremstilles av sorbitol ved bakteriegjæring. Kjemisk formel HOCH2CO(CHOH)3CH2OH. Brukes bl.a. til fremstilling av askorbinsyre (vitamin C).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.