Sorbose, sukkerart (ketoheksose) som finnes i små mengder i rognebær og som kan fremstilles av sorbitol ved bakteriegjæring. Kjemisk formel HOCH2CO(CHOH)3CH2OH. Brukes bl.a. til fremstilling av askorbinsyre (vitamin C).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.