smult

Smultringer har fått navn etter tilberedningsmetoden: Her frityrstekes de i smult. 
Lisens: Gjengitt med tillatelse

Smult er et salveaktig, hvitt fett som smelter helt ved cirka 30–35 °C. Det fremstilles av svin, hovedsakelig av dyrets indre fettmasse (ister). Smult brukes til frityrsteking og som fôrfett, dessuten noe til såpeproduksjon, med mer.

Faktaboks

Etymologi

av smelte

Også kjent som

svinefett

Smult består av:

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg