smelteost

Smelteost er vanlig hvitost som finmales, tilsettes smeltesalter og oppvarmes (smeltes) slik at den blir holdbar i lengre tid. Den fremstilles både som fast, skivbar ost i blokker og som smørbar ost i esker og tuber.

Osten er gjerne tilsatt forskjellige ingredienser og smakstilsetninger som kjøtt, skalldyr, krydder, frukt og grønnsaker.

Smelteost ble oppfunnet av sveitseren Walter Gerber og fremstilt første gang i Sveits i 1911. Osten har fått utbredelse over hele verden. Den brukes både som pålegg og som ingrediens i matlaging.

Ekstern lenke

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg