Smelteost, vanlig hvitost som finmales, tilsettes smeltesalter og oppvarmes (smeltes) slik at den blir holdbar i lengre tid. Fremstilles både som fast, skivbar ost i blokker, samt som smørbar ost i esker og tuber. Osten har gjerne forskjellige smaker i form av tilsatt kjøtt, skalldyr, krydder, frukt og grønnsaker.

Smelteost ble fremstilt første gang i Sveits 1911 og har fått utbredelse over hele verden.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.