Smelteost, vanlig hvitost som finmales, tilsettes smeltesalter og oppvarmes (smeltes) slik at den blir holdbar i lengre tid. Fremstilles både som fast, skivbar ost i blokker, samt som smørbar ost i esker og tuber. Osten har gjerne forskjellige smaker i form av tilsatt kjøtt, skalldyr, krydder, frukt og grønnsaker.

Smelteost ble fremstilt første gang i Sveits 1911 og har fått utbredelse over hele verden.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.