Sjy er saft fra kjøtt eller fisk som dannes ved steking eller koking med liten eller ingen tilsetning av væske.

Faktaboks

Etymologi
av fransk jus, opprinnelig samme ord som juice

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg