Sjenever, også kalt genever, er et nederlandsk brennevin fremstilt av kornsprit smaksatt med einebær. Ved fremstilling av kornspriten nyttes vesentlig maltet bygg, som sammen med einebæruttrekket bidrar til sjeneverkarakteren.

Sentrum for produksjonen er Schiedam, hvor det produseres «jonge» sjenever (som er vannklar og lett) og «oude» sjenever (som er svak gullig og noe mer aromatisert).

En frisisk sjenever er også kjent, og det lages dessuten sjenever i Belgia, Frankrike (genièvre) og Tyskland (Wacholder).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.