Store norske leksikon
Artikkelstart
Sjalottløk er en løkplante som ligner på kepaløk, men skiller seg fra denne ved at det dannes 5–10 sideløker (fedd) fra 1 morløk, omgitt av et rødbrunt eller gult skall. Smaken er mildere og søtere enn kepaløk. Den er vanlig dyrket i mindre målestokk, og brukt som alminnelig løk og særlig til sylting.
Faktaboks
- Uttale
-
sjalˈottløk
- Også kjent som
-
Allium cepa var. ascalonium
Den er en gammel kulturplante fra de østlige middelhavsland. Varianten banansjalottløk har en mer avlang form.
Navnet kommer av latin: 'løk fra Askalon' (nåværende Ashkelon) i Israel.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.