sjalottløk

Sjalottløk
Av .

Sjalottløk er en løkplante som ligner på kepaløk, men skiller seg fra denne ved at det dannes 5–10 sideløker (fedd) fra 1 morløk, omgitt av et rødbrunt eller gult skall. Smaken er mildere og søtere enn kepaløk. Den er vanlig dyrket i mindre målestokk, og brukt som alminnelig løk og særlig til sylting.

Faktaboks

uttale:
sjalˈottløk
også kjent som:
Allium cepa var. ascalonium

Den er en gammel kulturplante fra de østlige middelhavsland. Varianten banansjalottløk har en mer avlang form.

Navnet kommer av latin: 'løk fra Askalon' (nåværende Ashkelon) i Israel.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg