sjalottløk

Sjalottløk
Av .

Artikkelstart

Sjalottløk er en løkplante som ligner på kepaløk, men skiller seg fra denne ved at det dannes 5–10 sideløker (fedd) fra 1 morløk, omgitt av et rødbrunt eller gult skall. Smaken er mildere og søtere enn kepaløk. Den er vanlig dyrket i mindre målestokk, og brukt som alminnelig løk og særlig til sylting.

Faktaboks

Uttale
sjalˈottløk
Også kjent som
Allium cepa var. ascalonium

Den er en gammel kulturplante fra de østlige middelhavsland. Varianten banansjalottløk har en mer avlang form.

Navnet kommer av latin: 'løk fra Askalon' (nåværende Ashkelon) i Israel.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg