Sitronolje er en lysegul, eterisk olje med utpreget sitronlukt. Sitronolje utvinnes ved pressing av fruktskallet av sitron. Oljen forekommer i oljerom i fruktskallets flavedo (den ytterste gule delen). Sitronolje inneholder som viktigste bestanddeler de kjemiske forbindelsene limonen, sitral og terpener.
Faktaboks
- Uttale
- sitrˈonolje
- Også kjent som
-
cedro-olje
latin: aetheroleum citri
Sitronolje brukes som smakskorrigens i medisiner, i næringsmiddelindustrien og i husholdningen, også i parfyme.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.