C10H60, fargeløs eller svakt gul, litt oljeaktig væske med utpreget sitronlukt. Kokepunkt 228 °C. Finnes i mange eteriske oljer og er hovedbestanddelen (75–80 %) i sitrongressolje; i sitronolje finnes opptil 5 %.

Kjemisk sett er sitral et dobbelt umettet aldehyd som finnes i to isomere former: geranial og neral (også kalt sitral a og b). Sitral som er utvunnet fra naturlige kilder, er gjerne blanding av disse isomerene.

Av sitrongressolje ved fraksjonert destillasjon. Fremstilles også syntetisk ved flere prosesser bl.a. fra pinen.

Sitral brukes i parfymeindustrien, som smakstilsetning i næringsmidler og til syntese av forskjellige stoffer, bl.a. ionon og vitamin A.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.