Sinalbin er en kjemisk forbindelse. Det er en glykosid som forekommer i hvite sennepsfrø.
Faktaboks
- Uttale
- sinalbˈin
Sinalbin spaltes enzymatisk blant annet i glukose og p-hydroksybenzyl-sennepsolje (se sennepsoljer).
sinalbin
Molekylmodell av sinalbin. Grå kuler står for karbonatomer. Hvite kuler står for hydrogenatomer. Røde kuler står for oksygenatomer. Blå kuler står for nitrogenatomer. Strekene står for kjemiske bindinger.
Strukturformel for sinalbin
Les mer i Store norske leksikon
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.