Servelatpølse er en type pølse som ofte brukes til pålegg. Farsen inneholder hakket svinespekk, løk og krydder. Servelatpølse stoppes i 70–75 mm kunsttarm og henger i 3–4 timer for at rødfargen skal få utvikle seg. Deretter blir den varmrøkt og kokt i kokeskap ved 80 °C i omtrent 1 time.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.