separator

Separator. Prinsipptegning.

Av /Store norske leksikon ※.

En separator er en maskin (sentrifuge) som ved sentrifugalkraft skiller fløte fra melk, vann fra olje (eller omvendt), suspenderte faste stoffer fra væsker osv. Den bestanddel som er lettest (for eksempel fettet i melk), vil i en sentrifuge vandre inn mot aksen, mens de tyngre bestanddeler (skummetmelken) vandrer ut mot periferien.

Faktaboks

Uttale
separˈator
Etymologi
til separere

Opptakten

I 1878 konstruerte dansken L. C. Nielsen og svensken Gustaf de Laval uavhengig av hverandre de første kontinuerlige separatorer, som fikk grunnleggende betydning for moderne meieriindustri. Sin endelige form fikk separatoren i 1890. Da kjøpte de Lavals fabrikant (AB Separator) patentet til østerrikeren Clemens von Bechtolsheims «Alfa-innsats» (separatorkulen). Dermed var grunnen lagt for Alfa Laval-konsernet.

Virkemåten

Håndseparatoren Diabolo no. 109, innkjøpt i 1930. Den var i bruk til like etter andre verdenskrig.
Av .
Lisens: CC BY 2.0

Separatorkulen består av en stabel tynne kjegleskall anbrakt med små mellomrom oppå hverandre. De tynne spaltene mellom skallene hindrer virveldannelse og medfører at fettkulenes bevegelse inn mot aksen blir roligere, prosessen går raskere og renskummingen blir bedre. Fettinnholdet i skummetmelken kan komme helt ned i 0,05 %. I den hermetiske separator (1933) holdes luften ute, og sjenerende skumdannelse hindres. Det finnes også separatorer som renser melken og fjerner bakterier.

Ved petroleumsutvinning går blandingen av olje, gass og eventuelt vann til en separator for å skilles fra hverandre. Olje og gass transporteres som regel i hver sin rørledning.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg