Selles-sur-cher, fransk hvit geitost fra Loir-et-Cher i Frankrike

Osten tilvirkes av rå geitemelk og dekkes med aske. Den lagres i rundt tre uker, og utvikler blågrå mugg under modningen. Selles-sur-cher er en mellomkraftig chèvre med utpreget syrlighet, tydelig smak av aske, svakt kjellerpreg, nøtteaktig og rund ettersmak. Den er en av de eldste chèvre-ostene som eksisterer. Selles-sur-cher har hatt den geografiske opprinnelsesbeskyttelsen AOC siden 1975, og EUs geografiske opprinnelsesbeskyttelse siden 1996.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.