Savoikål, hodekål med løse, middels store hoder med mørkegrønne, krusete og buklete blad med gule nyanser. Dyrkes lite i Norge; passer best i kyststrøk. Brukes i råkost eller kokes, stekes eller smørdampes. Hardfør, og får først etter frost sin milde, fine smak. Savoikål inneholder ca. 31 mg vitamin C, 230 mg kalium, 2,5 g kostfiber, 91 % vann, 0,1 g fett og 99 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Små varianter kalles mini savoikål.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.