Savoikål, hodekål med løse, middels store hoder med mørkegrønne, krusete og buklete blad med gule nyanser. Dyrkes lite i Norge; passer best i kyststrøk. Brukes i råkost eller kokes, stekes eller smørdampes. Hardfør, og får først etter frost sin milde, fine smak. Savoikål inneholder ca. 31 mg vitamin C, 230 mg kalium, 2,5 g kostfiber, 91 % vann, 0,1 g fett og 99 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Små varianter kalles mini savoikål.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.