Sakkarin er et syntetisk søtningsmiddel som er ca. 400 ganger så søtt som vanlig sukker. Sakkarin er en tungt løselig kjemisk forbindelse med smeltepunkt 224 °C. Den kjemiske formelen til sakkarin er C7H5NO3S, og det systematiske navnet er benzosyresulfimid.
Faktaboks
- Uttale
- sakkarˈin
Sakkarin fremstilles teknisk fra toluensulfonsyre som kloreres, behandles med ammoniakk og oksideres til det ferdige produkter. Forbindelsen er tillatt brukt som søtningsstoff i brus og leskedrikker i en mengde tilsvarende 50 mg sakkarin og/eller natriumsakkarinat per kg drikkeferdig produkt. Sakkarin gir ingen energi. I EU er sakkarin også tillatt i en del andre produkter som is, fruktyoghurt, desserter og kaker. Tilsetningsstoffet har kodenummer E 954.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.