Sakkarin, benzosyresulfimid, syntetisk søtningsmiddel, ca. 400 ganger så søtt som vanlig sukker. En tungt løselig forbindelse med smeltepunkt 224 °C, formel C7H5NO3S. Fremstilles teknisk fra toluensulfonsyre som kloreres, behandles med ammoniakk og oksideres til det ferdige produkt. Er tillatt brukt som søtningsstoff i brus og leskedrikker i en mengde tilsvarende 50 mg sakkarin og/eller natriumsakkarinat per kg drikkeferdig produkt. Gir ingen energi. I EU er sakkarin også tillatt i en del andre produkter som is, fruktyoghurt, desserter og kaker. Kodenummer E 954.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.