Saint-paulin er en fransk pasteurisert kumelkost av rødkittypen, som lages over hele landet og er en kopi av port salut. Smaken er mild, og konsistensen er halvfast. Den formes som hjul på rundt 2 kg. Fettinnhold i tørrstoffet er 40 til 50 prosent.

Faktaboks

Uttale
sɛpålˈɛ

Norsk saint-paulin er en variant som ble laget av Tine fra midten av 1950-årene, men er nå utgått.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg