Saint-paulin, fransk kumelksost av rødkittypen, lages over hele landet. Smaken er mild og konsistensen halvfast. Den formes som hjul på ca. 2 kg. Fettinnhold i tørrstoffet er 40 til 50 prosent. Norsk saint-paulin er en variant som er laget siden midten av 1950-årene. Den har en mild og rømmeaktig smak.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.