Saint-nectaire, fransk halvfast ost fra regionen Auvergne, laget av kumelk og navngitt etter den største byen i produksjonsområdet. Smaken er mild, lukten muggaktig. Den formes som et hjul på 1,5 kg og modnes åtte uker i kjellere. Skorpen dannes naturlig, og er grå til gul eller rødaktig av naturlig voksende mugg (mucor). Fettinnhold i tørrstoffet 45 prosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.