Rotvekster, toårige planter med oppsvulmet rot- eller stengelknoll som overvintringsorgan. Rot- og knollvekster omfatter også potet. Hos enkelte rotvekster består knollen mest av rotdeler, hos andre av stengeldeler; sistnevnte har siderøtter bare på den nederste delen av knollen, og denne vokser mest over jordoverflaten. Flere grønnsaker faller inn under ovenstående definisjon, men oftest menes fôrvekstene kålrot, fôrbete (og fôrsukkerbete) og fôrnepe (turnips). Fôrmargkål står dyrkings- og fôringsmessig nær disse tre og grupperes ofte sammen med dem. Også anatomisk er forskjellen liten, selv om fôrmargkål skiller seg ut med sin store lengdevekst. Rotvekster inneholder mye vann (ca. 90 %), men kan gi meget stor totalmasse, derfor også stor fôrmengde, opptil 1000 fôrenheter per dekar når også bladene regnes med. Rotvekstene er meget verdifulle fôrmidler og verdifulle vekster i omløpet. Arealet med rotvekster i Norge er ca. 175 000 dekar (2004).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.