Rosmarin. Av /Shutterstock. Begrenset gjenbruk

rosmarin

Rosmarin

.
Lisens: Begrenset gjenbruk

Artikkelstart

Rosmarin er en lyngaktig plante i leppeblomstfamilien.

Faktaboks

Uttale
rosmarˈin
Også kjent som
Rosmarinus officinalis

Den har smale, nålelignende blad og hvite eller blålige blomster i fåblomstret klase. Rosmarin er en av de mest karakteristiske buskene i middelhavslandene og er vanlig på tørre steder, særlig i garriguevegetasjon og på steppene i Nord-Afrika. Den brukes i medisinen (herba rosmarini) og som krydder. Krydderet passer til kraftige kjøttretter og fiskeretter.

Av bladene fremstilles ved destillasjon med vanndamp rosmarinolje, som har en gjennomtrengende kamferlignende lukt og brukes i medisinen som hudirriterende middel og i parfymeindustrien. I oldtiden ble rosmarin flettet inn i laurbærkranser og myrtekranser.

Tegning av ulike krydderplanter: Persille, basilikum, mynte, salvie, oregano, rosmarin, timian, laurbær og dill.

Krydderplanter
Av /Shutterstock.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg