En rennekniv eller rennefjøl er et redskap som ble brukt når man skulle skille fløte og melk. Når melken hadde stått en tid i melkeringen, hadde fløten lagt seg på toppen. Man kunne da helle skummetmelken ut over kanten på ringen, samtidig som man holdt fløten tilbake med rennekniven.

Rennekniven var formet etter diameteren på melkeringen. På noen rennekniver er hele knivbladet buet, på andre er «eggen» på kniven laget etter krummingen til melkeringen. Det ble slutt på å bruke melkeringer og rennekniver da separatoren kom i bruk.

Rundt om i landet var det mange forskjellige benevnelser på dette redskapet. Eksempler er rennetre, skummekniv, silingskniv, melkespade, rømmekniv, rumsleiv med flere.

  • Audun Dybdahl: Fôr, fe og melkestell i eldre tid. Arbeidsmåter og arbeidsredskaper i Steinkjer-regionen. Steinkjer 1985.
  • Lars Reinton: Til seters. Norsk seterbruk og seterstell. Oslo 1969.

 

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.