renhetsloven

Renhetsloven er en gammel bestemmelse som sier at øl kun kan brygges av malt, humle og vann.

I Tyskland ble loven innført i 1516 av kurfyrsten Wilhelm 4 av Bayern, i Norge i lov av 28. juni 1912. Per 1. januar 1994 måtte Norge, som det siste land i verden, oppheve renhetsloven, idet Europadomstolen har definert loven som en handelshindring i strid med vedtektene til EU. Dermed kan nå også såkalt «råfrukt-øl» importeres til Norge.

Flere land følger likevel loven på frivillig basis, slik at bryggeriene deklarerer på etiketten hvorvidt flasken inneholder rent maltøl eller om maltet er blandet opp med rimeligere stivelseskilder som mais, ris eller sukker under fellesbetegnelsen råfrukt.

De fleste norske bryggerier følger fortsatt renhetsloven frivillig.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg