Artikkelstart
Rabarbra, består av ca 50 arter i slekten Rheum i slireknefamilien.
Faktaboks
- Uttale
- rabˈarbra
- Etymologi
- av latin
- Vitenskapelig navn
- Rheum
- Beskrevet av
- Carl von Linné
Prydrabarbra, Rheum palmatum var. palmatum(blomster i forgrunnen og mørke blader)dyrkes som en dekorativ plante. I bakgrunnen sees blader av en annen art av rabarbra.
Rabarbra, består av ca 50 arter i slekten Rheum i slireknefamilien.
Rabarbraplantene har en stor og grov jordstengel, store, hjerteformede blad med lange, tykke og saftige bladstilker, og små, uanselige blomster som sitter sammen i en stor, grenet topp.
I hager dyrkes prydrabarbra, R. palmatum. Matrabarbara som dyrkes i kjøkkenhager og som vi bruker bladstilkene av, stammer fra R. rhaponticum og R. undulatum. Dyrkingen i Norge begynte først på 1800-tallet. Bladstilkene brukes til suppe, grøt, kompotter, syltetøy, fruktvin osv. Den sure smaken skyldes oksalsyre og eplesyre. Matrabarbara inneholder ca. 13 mg vitamin C, 280 mg kalium, 94 % vann og 70 kJ tilført energi per 100 g spiselig vare. Legerabarbra, R. officinale, var tidligere viktig som medisinplante.
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Midtsjælland, Danmark
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Midtsjælland
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Midtsjælland, Danmark
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Kværkeby, Midtsjælland, Danmark
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Kielstrup Sø
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Midtsjælland
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Kværkeby, haven
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Midtsjælland
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Hobro, Jylland, Danmark
Rheum rhabarbarum, rabarbra. Foto fra: Midtsjælland
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.