Råfrukt er andre typer råstoff til ølbrygging enn tradisjonell malt. Råfrukt kom i bruk da den internasjonalt kjente tyske renhetsloven ble opphevet i 1987 (i Norge skjedde dette i 1994).

Råstoffet må være stivelsesrikt, for eksempel mais, ris og sukker. Norske bryggerier bruker ikke råfrukt.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.