råfrukt

Råfrukt er andre typer råstoff til ølbrygging enn tradisjonell malt. Råfrukt kom i bruk da den internasjonalt kjente tyske renhetsloven ble opphevet i 1987 (i Norge skjedde dette i 1994).

Råstoffet må være stivelsesrikt, for eksempel mais, ris og sukker. Norske bryggerier bruker ikke råfrukt.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg