Provolone, italiensk ostesort. Opprinnelig var osten formet som en avstumpet kjegle eller pære, men nå er den også vanlig i sylinderform. Den veier fire til seks kilo og har tett og smidig konsistens, og søtlig, pikant smak. Osten er helfet.

Provolone Valdepana kommer fra definerte områder i Lombardia, Veneto, Emilia Romagna og Trento og har den europeiske geografiske opprinnelsesbeskyttelsen DOP.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.