provolone

Provolone, italiensk ostesort. Opprinnelig var osten formet som en avstumpet kjegle eller pære, men nå er den også vanlig i sylinderform. Den veier fire til seks kilo og har tett og smidig konsistens, og søtlig, pikant smak. Osten er helfet.

Faktaboks

Uttale
provolˈone

Provolone Valdepana kommer fra definerte områder i Lombardia, Veneto, Emilia Romagna og Trento og har den europeiske geografiske opprinnelsesbeskyttelsen DOP.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg