Popcorn er en type snacks laget av tørkede maiskorn som blåser seg opp til porøse, hvite bobler ved oppvarming.
Maiskornene som brukes, er fra arten puffmais, Zea maysvar.microsperma, som er kjennetegnet ved et hardt, tykt skall. Når kornet varmes opp, utvider fuktigheten i kjernen seg, og skallet sprekker med et smell. Kjernemassen vokser samtidig til en stor, porøs, hvit boble.
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.