pommes frites – Store norske leksikon

Pommes frites er råskrelte poteter som blir skåret i skiver eller strimler og deretter frityrstekt til de er gulbrune og sprø.

Faktaboks

Uttale: påmm frˈitt
Etymologi: av fransk pommes (de terre) frites 'stekte poteter'
Også kjent som: franske poteter, amerikansk engelsk (french) fries, britisk engelsk chips

Som moderne industriprodukt forekommer pommes frites i Norge mest som fingertykke, firkantede strimler.

Les mer i Store norske leksikon

potet

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

Fagansvarlig for Grønnsaksretter

Thomas Horne