pochere

Av .
Lisens: CC BY SA 2.0

Pochere er det å la en matvare, for eksempel fisk, trekke i vann som er like under kokepunktet. Ordet brukes også om å koke egg uten skall.

Faktaboks

uttale:
påʃˈere
etymologi:
av fransk ‘lomme’

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg