placinta

Plăcintă i butikk i Chișinău, Moldova

Plăcintă er et bakverk av butterdeig som er særlig utbredt i Moldova og Romania. Den kan fylles med ulike ingredienser som ost (ofte bryndza), poteter, sopp, kål og kjøtt. Søte varianter finnes også med syltetøy, ricotta, rosiner eller eple. Plăcintă er formet som en rund eller firkantet kake. Ingrediensen legges i midten og kantene av den tilkjevlede deigen brettes over. Ellers har den mye til felles med den tyrkiske böreken, den balkanske bureken, nordafrikansk bric og tsjebureki, som er utbredt i det tidligere Sovjetunionen. Den er typisk gatemat.

Faktaboks

Uttale

Tilnærmet pløtsj'intø

Etymologi

Via gresk plakous (flatt, lagdelt brød) og latin placenta (lagdelt).

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg