Pizza av . Gjengitt med tillatelse

pizza

Pizza er et flatt brød av gjærdeig som tradisjonelt dekkes av tomatsaus, ost og eventuelt grønnsaker, kjøtt eller sjømat og stekes i ovn. Det er en opprinnelig italiensk rett som nå er populær over hele verden. Fra 1970-årene har pizzaen utviklet seg til å bli en svært vanlig middagsrett i Norge.

Faktaboks

Uttale
pˈizza
Etymologi

Den moderne pizzaen stammer fra Napoli, der flatt brød først ble dekket med tomatsaus og andre ingredienser, som ost, og bakt i vedfyrt ovn. Med utvandringen fra Italia på slutten av 1800-tallet, til steder som New York (USA) og São Paulo (Brasil), ble pizza spredt verden rundt. Spesielt i USA tok skikken av.

Pizza er et betydelig produkt for norsk næringsmiddelindustri, som omsetter pizza både som halvfabrikata og som ferdige, ferske eller frosne produkter.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg