pipeløk

Allium fistulosum, pipeløk. Foto fra: Botanisk hage, Göteborg

Artikkelstart

Pipeløk er en flerårig, 20–30 centimeter høy løkart med hule, centimetertykke blad og stengler, hvite blomster i tett hode og med svakt utviklet løk.

Faktaboks

Også kjent som
vinterløk
svenskeløk
Allium fistulosum

Pipeløk vokser på torvtak og tørre bakker i Nord-Gudbrandsdalen. Den dyrkes også som grønnsak og krydder, og ligner en liten purre.

Den har mild smak og brukes rå i salater og dressinger, eller kokt, smørdampet, stekt, gjerne wokstekt. Enkelte sorter høstes som vårløk.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg