Pilaff

Pilaff er en sterkt krydret, opprinnelig orientalsk rett av kokt ris og hakket kjøtt av får, høns, kalkun, fisk, skalldyr eller grønnsaker.

Faktaboks

Etymologi
fra persisk pilaw

Pilaffris er ris som blir frest i fett sammen med finhakket løk, salt og krydder før den kokes i vann eller kraft.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg