Piggtistel, ett- til toårig art i kurvplantefamilien. 40–100 cm høy, stengelen har vingekanter med skarpe torner helt opp til kurvene. Bladene er stive og lysegrønne med skarpe torner. Kurvene er røde, kurvdekkbladene har en spiss brodd. Piggtistel er ikke opprinnelig viltvoksende i Norge, men innført som ugress. Den vokser på avfallsplasser og sandjord noen få steder nord til Trøndelag.