Artikkelstart
Pentoser er en gruppe enkle sukkerarter (monosakkarider) som alle har kjemisk formel C5H10O5. De fremstilles ved hydrolyse av pentosaner, som er polysakkarider.
Pentoser er en gruppe enkle sukkerarter (monosakkarider) som alle har kjemisk formel C5H10O5. De fremstilles ved hydrolyse av pentosaner, som er polysakkarider.
Arabinose fås ved hydrolyse av pentosanet araban, hovedbestanddelen av arabisk gummi.
Ribose er en pentose som blant annet inngår i nukleinsyrer.
Pentoser undergår ikke alkoholgjæring, i motsetning til heksosene. Ved destillasjon med fortynnet svovelsyre gir de furfural. Denne reaksjonen utnyttes til påvisning og kvantitativ analyse av pentosene.
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.