pentoser

Pentoser er en gruppe enkle sukkerarter (monosakkarider) som alle har kjemisk formel C5H10O5. De fremstilles ved hydrolyse av pentosaner, som er polysakkarider.

Faktaboks

Uttale
pentˈoser
Etymologi
av penta- og -ose

Arabinose

Arabinose fås ved hydrolyse av pentosanet araban, hovedbestanddelen av arabisk gummi.

Xylose

Xylose eller tresukker fås på samme måte av xylan, som finnes særlig i løvtreved.

Ribose

Ribose er en pentose som blant annet inngår i nukleinsyrer.

Pentoser undergår ikke alkoholgjæring, i motsetning til heksosene. Ved destillasjon med fortynnet svovelsyre gir de furfural. Denne reaksjonen utnyttes til påvisning og kvantitativ analyse av pentosene.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg