Pentosaner er polysakkarider som er bygd opp av pentoser, særlig arabinose og xylose. Pentose er en sukkerart med fem karbonatomer. De forekommer i mange gummiarter, som plantefibre i blant annet tre, tang, strå og sopp. Pentosaner utgjør en viktig gruppe kostfiber. Ved hydrolyse spaltes de i de respektive pentosene.
Faktaboks
- Uttale
- pentosˈaner
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.