Store norske leksikon
Artikkelstart
Pentosaner er polysakkarider som er bygd opp av pentoser, særlig arabinose og xylose. Pentose er en sukkerart med fem karbonatomer. De forekommer i mange gummiarter, som plantefibre i blant annet tre, tang, strå og sopp. Pentosaner utgjør en viktig gruppe kostfiber. Ved hydrolyse spaltes de i de respektive pentosene.
Faktaboks
- Uttale
- pentosˈaner
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.