pentosaner

Artikkelstart

Pentosaner er polysakkarider som er bygd opp av pentoser, særlig arabinose og xylose. Pentose er en sukkerart med fem karbonatomer. De forekommer i mange gummiarter, som plantefibre i blant annet tre, tang, strå og sopp. Pentosaner utgjør en viktig gruppe kostfiber. Ved hydrolyse spaltes de i de respektive pentosene.

Faktaboks

Uttale
pentosˈaner

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg