Store norske leksikon
Pekannøtter eller pecannøtter er spiselige nøtter. Mer presist er en pekannøtt kjernen av frukten til pekantreet (Carya illinoinensis) som hører til planteslekten Carya, hickory. Pekantreet stammer opprinnelig fra nordlige Mexico og sentrale USA, men dyrkes i tempererte strøk verden over for de velsmakende nøttene.
Faktaboks
- uttale:
-
pekˈannøtter
- etymologi:
- ord fra nordamerikansk urfolksspråk
- også kjent som:
-
hickorynøtteramerikanske valnøtter
Pekanfrukten er en steinfrukt der fruktkjøttet som ligger rundt nøtten splittes i fire biter når den blir moden.
Pekannøtter har samme bruksområder som valnøtter, men pekannøttene har rundere og søtere smak. Nøttene er rike på fett og det presses også olje av pekannøtter.
Næringsinnhold i 100 gram vare.
| Spiselig | Vann | KJ | Kcal | Protein | Karbohydrat | Fett |
|---|---|---|---|---|---|---|
| del | ||||||
| 51 % | 4 g | 2921 | 709 | 9.2 g | 5.8 g | 70.1 g |
Kommentarer
Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.
Du må være logget inn for å kommentere.