pasjonsfrukt

Pasjonsfrukt er de runde, rød-lilla eller gule fruktene av noen arter pasjonsblomst.

Vanligst er Passiflora edulis. Den har frukter på cirka 5 centimeter i diameter. Skallet er tykt, læraktig og skrumper inn når frukten er moden. Fruktkjøttet er geléaktig og gulgrønt, med mange små, svarte spiselige kjerner, og smaken er frisk og litt syrlig. Pasjonsfrukt inneholder en del jern (1,6 milligram/100 gram), og ellers cirka 30 milligram vitamin C, 348 milligram kalium, 73 prosent vann og 193 kilojoule tilført energi per 100 gram spiselig vare.