paranøtter

Paranøtter er frøene av Bertholletia excelsa og B. nobilis i familien Lecythidaceae, opp til 30 m høye trær som vokser i Brasil og Venezuela. Frukten er kulerund, stor som en melon, men med steinhardt skall som må knuses for å frigjøre nøttene. I en frukt er det ca. 20 nøtter, de er trekantet båtformede med rynket frøskall.

I juni faller fruktene ned, samles opp og knuses slik at paranøttene kommer ut. Man har forsøkt å dyrke paranøtt-trær i plantasjer, men uten hell, og handelens paranøtter kommer fra viltvoksende trær. Kreftfrembringende sopp kan ofte infisere paranøttene, så salg av slike forsøkes unngått i Norge. Paranøtter er meget velsmakende, de brukes også til å lage matolje av, brasilnøttolje, og til finere såpe.