pølsebod

Bildet viser en Johan O. Helgesens pølsebod på Nordre gate i Trondheim rundt 1989.
Pølsebod av /Gunnerusbiblioteket NTNU. CC BY SA 3.0

Pølsebod, kiosk som ikke omsetter andre varmretter enn pølser. Pølseboder ansees ikke som serveringssteder. Salgsstedet må godkjennes av politiet og Mattilsynet.

Faktaboks

Også kjent som
pølsebu

Historie

Pølsebodene har sin opprinnelse i de mobile pølsevognene som ble tatt i bruk mot slutten av 1800-tallet i blant annet Berlin. De første pølsevognene i Norge ble satt i drift i Kristiania av den danske musikeren Charles Svendsen Stevns omkring 1910. Stasjonære pølseboder ble vanlige først etter andre verdenskrig, og de hadde sin glansperiode i 1950-, 1960- og 1970-årene, før de etter hvert ble utkonkurrert av gatekjøkken og kebabkiosker.

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg