Ostevoks, en parafinvoksblanding som enkelte ostesorter blir dyppet i, og som skal beskytte dem mot fordamping av vann. De kan da lagres tørt uten at de tørker inn. Uten voks må man bruke fuktige lagre; en ulempe ved slik lagring er imidlertid muligheten for uønsket smak på osten.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.