ostekake

Ostekake er en kake som inneholder ostemasse eller kremost.

Ostekake lages gjerne av av silt ostemasse blandet med blant annet fløte, egg og sukker. Den stekes i ovn og serveres med syltetøy som tilbehør. Denne typen ostekake er opprinnelig en svensk spesialitet.

Amerikansk ostekake (cheesecake) lages på lignende vis, men er basert på kremost og har en bunn som vanligvis lages av knuste kjeks.

Det finnes også gelatinbaserte ostekaker som ikke stekes. De består av en tynn bunn av deig eller knust kjeks med en fromasj basert på kremost oppå, og ofte et gelélag med frukt eller bær øverst.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg