Ostekake er en matrett av silt ostemasse blandet med blant annet fløte, egg og sukker. Den stekes i ovn og serveres med syltetøy som tilbehør. Denne typen ostekake er opprinnelig en svensk spesialitet.

Amerikansk ostekake (cheesecake) lages på lignende vis, men er basert på kremost og har en bunn som vanligvis lages av knuste kjeks.

Det finnes også gelatinbaserte ostekaker. De består av en tynn bunn av deig eller knust kjeks med en fromasj basert på kremost oppå, og ofte et gelélag med frukt eller bær øverst.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.