Oxalis tuberosa

Rotknollene av arten Oxalis tuberosa brukes som mat i deler av Sør-Amerika.

Av /Shutterstock.

Oca er stengelknoller av planten Oxalis tuberosa i gjøkesyrefamilien, som er hjemmehørende i Andesfjellene i Sør-Amerika. De dyrkes av lokalbefolkningen i høyder på mellom 2800 og 4100 meter over havet. De spiselige knollene brukes på samme måte som poteter.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg