Nuoc mam er en slags fiskesaus eller olje som brukes mye i vietnamesisk matlaging. Den lages ved å gjære saltet fisk i store kar 4–12 mnd.; oljen tappes deretter av karet.
Nuoc mam er en slags fiskesaus eller olje som brukes mye i vietnamesisk matlaging. Den lages ved å gjære saltet fisk i store kar 4–12 mnd.; oljen tappes deretter av karet.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.