nougat

Av .
Lisens: CC BY 2.0

Nougat er en konfektmasse laget av ristede mandler. Til brun nougat tilsettes også karamellmasse, til hvit nougat smeltet honning og eggehviter.

Faktaboks

Uttale
nugˈa:
Etymologi

fransk nougat, fra provençalsk nogat, av latin nux 'nøtt'

Også kjent som

nugat

Nougat kan også lages av andre typer ristede nøtter, samt melis og sjokolade. Konsistensen varierer fra bløt til hard.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg