Normanna, norsk blåmuggost med roquefort som modell, men den tilvirkes av kumelk. Muggtypen er den samme, Penicillium roqueforti. Osten er produsert siden 1930-årene. Den formes som en sylinder på ca. 2,8 kg og pakkes i aluminiumsfolie, men selges gjerne i mindre enheter. Smaken er skarp, krydderaktig og aromatisk. Fettinnholdet i tørrstoffet er 50 prosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.