Normanna, norsk blåmuggost med roquefort som modell, men den tilvirkes av kumelk. Muggtypen er den samme, Penicillium roqueforti. Osten er produsert siden 1930-årene. Den formes som en sylinder på ca. 2,8 kg og pakkes i aluminiumsfolie, men selges gjerne i mindre enheter. Smaken er skarp, krydderaktig og aromatisk. Fettinnholdet i tørrstoffet er 50 prosent.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.