Normanna er en norsk blåmuggost med roquefort som modell, men den tilvirkes av kumelk og er mye fastere enn roquefort. Muggtypen er den samme, Penicillium roqueforti.
Osten er produsert siden 1930-årene. Den formes som en sylinder på rundt 1,5 kg og pakkes i plastemballasje. Smaken er skarp, krydderaktig og aromatisk. Fettinnholdet i tørrstoffet er 50 prosent.
Kommentarer
Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.
Du må være logget inn for å kommentere.