Nikketistel, ett- eller toårig urt i kurvplantefamilien. 50–120 cm høy, stengelen har vingekanter med skarpe pigger, bladene er lodne. Kurvene er røde og hengende, kurvdekkbladene har en knekk på midten. Nikketistel er en eurasiatisk art som vokser som ugress i åkre, langs veier og på avfallsplasser langs kysten fra Østfold til Hordaland.