Natriumpropionat er et tilsetningsstoff i mat med kodenummer E281. Brukes som konserveringsmiddel for å hindre vekst av mugg, i ost og i bakervarer. I brød virker propionat også mot den såkalte trådtrekkbakterien. Tillatt brukt i begrenset mengde.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.