Metate. Tegning som viser to aztekkvinner som lager et måltid. Den ene maler kokt mais til en masse på en metate, den andre steker maisklumper. I forgrunnen tre ulike metatetyper.

Anon. Begrenset gjenbruk

Metate, (fra náhuatl metlatl, som kan oversettes med 'håndkvernstein' eller 'skubbekvern'), sammen med morteren et av de eldste redskaper assosiert med systematisk frøsanking og jorddyrking. I Mesoamerika dukker de første metater opp ca. 5000 f.Kr. Det er viktig å legge merke til at metaten var i bruk allerede før jordbruket var etablert. Den ble først anvendt til å male frø og nøtter.

Metate er fremdeles i daglig bruk i Latin-Amerika. Både mais og bønner, hovedingrediensene i ernæringen, males på metaten. I de senere årene har kjøpte kverner med sveiv delvis tatt over, men den gamle kvernen brukes f.eks. når man skal knuse chili.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.