Metate. Tegning som viser to aztekkvinner som lager et måltid. Den ene maler kokt mais til en masse på en metate, den andre steker maisklumper. I forgrunnen tre ulike metatetyper.

.
Lisens: Begrenset gjenbruk

Metate er et redskap som blir brukt til å male frø, korn og nøtter. Sammen med morter er metate et av de eldste redskapene som blir assosiert med systematisk frøsanking og jorddyrking. I Mesoamerika dukket de første metatene opp rundt 5000 fvt. Det er viktig å legge merke til at metaten var i bruk allerede før jordbruket var etablert.

Faktaboks

Uttale
metˈate
Etymologi

fra náhuatl metlatl, som kan oversettes med 'håndkvernstein' eller 'skubbekvern'

Metate er fremdeles i daglig bruk i Latin-Amerika. Både mais og bønner, hovedingrediensene i ernæringen, males på metaten. I de senere årene har kjøpte kverner med sveiv delvis tatt over, men den gamle kvernen brukes for eksempel når man skal knuse chili.

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentarer til artikkelen blir synlig for alle. Ikke skriv inn sensitive opplysninger, for eksempel helseopplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan. Det kan ta tid før du får svar.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg