Metate, (fra náhuatl metlatl, som kan oversettes med 'håndkvernstein' eller 'skubbekvern'), sammen med morteren et av de eldste redskaper assosiert med systematisk frøsanking og jorddyrking. I Mesoamerika dukker de første metater opp ca. 5000 f.Kr. Det er viktig å legge merke til at metaten var i bruk allerede før jordbruket var etablert. Den ble først anvendt til å male frø og nøtter.

Metate er fremdeles i daglig bruk i Latin-Amerika. Både mais og bønner, hovedingrediensene i ernæringen, males på metaten. I de senere årene har kjøpte kverner med sveiv delvis tatt over, men den gamle kvernen brukes f.eks. når man skal knuse chili.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.