Mellomkalv, kalv som slaktes ved 150–200 kilo levende vekt. Slaktet har et tydelig kalvepreg; lyst, med god kjøttfylde og lite fett. Produksjonen er basert på relativt mye returmelk og kraftfôr. Mellomkalv betales høyere enn storfekjøtt av eldre dyr uten dette kalvepreget.

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?

Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.

Du må være logget inn for å kommentere.