Maté, te laget av de tørrede og pulveriserte bladene av Ilex-arter i kristtornfamilien som vokser i Mellom- og Sør-Amerika, særlig av yerbatreet, Ilex paraguariensis. Pga. sitt koffeininnhold virker den oppkvikkende og er et daglig nytelsesmiddel i store deler av Sør-Amerika. Drikkes ofte med sugerør forsynt med en sil i den ene enden slik at bladrestene ikke kommer opp i munnen.