linse - erteblomstart

Linse dyrkes i mange ulike farger og størrelser.

.
Lisens: Begrenset gjenbruk

Linse er en ettårig art i erteblomstfamilien. Planten er 20–40 cm høy med blekblå blomster og lysebrune belger med ett eller to flate frø, linser. Det finnes mange sorter med ulik farge: svarte, gule, grønne og røde. Linser har et høyt proteininnhold og er en viktig næringskilde i områder med tørt klima. De er også en viktig proteinkilde i et vegatabilsk kosthold.

Faktaboks

også kjent som:
Lens culinaris

India er det største produsentlandet. Linsedyrking har også vært forsøkt i Norge; planten finnes av og til forvillet ved møller. Linser har vært kjent helt fra steinalderen; den er nevnt i blant annet gamle egyptiske og romerske skrifter og i Bibelen.

Produksjon 2017

Land 1000 tonn
Canada 3733
India 1220
Tyrkia 430
USA 339
Kasakhstan 313
Nepal 254
Verden 7591

Kilde: FAO

Les mer i Store norske leksikon

Kommentarer

Kommentaren din publiseres her. Fagansvarlig eller redaktør svarer når de kan.

Du må være logget inn for å kommentere.

eller registrer deg