Lathyrisme, sykdom forårsaket av å spise frø fra planteslekten flatbelg (Lathyrus), blant annet Lathyrus sativus. Den skyldes giftige ikke-protein aminosyrer. Sykdommen har vært utbredt i India i tider med hungersnød.
Nevrolathyrisme angriper nervesystemet. For eksempel vil oksalyldiaminopropionsyre binde seg til reseptoren for aminosyren glutamat i nerveceller, og gi langvarig depolarisering som skader nervesystem og hjerne.
Osteolathyrisme gir skader i benvevet og skyldes at enzymet lysyl oksidase, som starter reaksjonene med kryssbinding av molekylene i kollagen, blir hemmet av giftige aminosyrer, for eksempel 3-aminopropionitril fra blomsterert (Lathyrus odoratus).
Kommentarer
Har du spørsmål om eller kommentarer til artikkelen?
Kommentaren din vil bli publisert under artikkelen, og fagansvarlig eller redaktør vil svare når de har mulighet.
Du må være logget inn for å kommentere.