Lathyrisme, sykdom forårsaket av å spise frø fra planteslekten flatbelg (Lathyrus), bl.a. Lathyrus sativus. Skyldes giftige ikke-protein aminosyrer.

Nevrolathyrisme angriper nervesystemet. F.eks vil oksalyldiaminopropionsyre binde seg til reseptoren for aminosyren glutamat i nerveceller, og gi langvarig depolarisering som skader nervesystem og hjerne.

Osteolathyrisme gir skader i benvevet og skyldes at enzymet lysyl oksidase, som starter reaksjonene med kryssbinding av molekylene i kollagen, blir hemmet av giftige aminosyrer, f.eks. 3-aminopropionitril fra blomsterert (Lathyrus odoratus).

Foreslå endringer i tekst

Foreslå bilder til artikkelen

Kommentarer

Har du spørsmål til artikkelen? Skriv her, så får du svar fra fagansvarlig eller redaktør.

Du må være logget inn for å kommentere.